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"La qualité bio a un prix", mais "plus on en achètera moins ce sera cher" (E. Mercier)
Marc Fauvelle - 11 novembre 2009
C’est une enquête qui va faire grincer quelques dents : selon le magazine spécialisé Linéaires, les produits alimentaires bio coûtent en moyenne... 72% plus cher que les produits "normaux" ! Comment expliquer cette différence de prix ? Eléments de réponses avec Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio.
"Il est vrai qu’il y a une forte variabilité suivant les saisons, les produits, les circuits de distribution, les magasins", reconnaît Elisabeth Mercier. Donc "il faut être attentif".
Reste que la multiplicité des canaux de distribution, grandes surfaces, magasins spécialisés, vente directe, etc, est "une chance pour les consommateurs", estime-t-elle... "Bien-sûr la qualité bio a un prix", mais "plus on en achètera moins ce sera cher", explique la directrice de l’Agence Bio.
| Elisabeth Mercier répondait ce matin à Gilbert Chevallier (4'50") | |
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