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La châtaigne qui chasse la vache

Philippe Lefèbvre - 11 octobre 2008

Vincent Vacherie vit à Lubersac en Corrèze. Il est exploitant de pommes AOC et de vaches de Limousin. Le hasard lui a fait croiser la route d’un verger de châtaigniers, tombé en ruine. Le coup de foudre a eu lieu, même s’il faut être patient : il faut attendre une dizaine d’année pour qu’un châtaignier livre sa production. Alors, tous les ans, Vincent Vacherie diminue le nombre de ses vaches pour augmenter la taille de son verger.

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