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Baisse de la TVA dans la restauration : bonne idée ou arnaque ?

Jean Leymarie - 31 août 2009

Pour François Chérèque, Le gouvernement a été fort dans l’arnaque, cet été", avec la baisse de la TVA et le travail du dimanche. C’était le 21 août. Et cette réflexion symbolise bien la question que nombre de Français se posent. Quelle a été la répercussion sur les prix ? Peut-on parler d’une baisse des prix ? Le secteur a-t-il respecté ses engagements en recrutant du personnel et en augmentant les salaires ?

Pour en débattre :

Xavier Denamur, restaurateur, il est propriétaire du restaurant les Philosophes à Paris. Il dénonce cette baisse de la TVA, qui selon lui, ne tient pas compte de la qualité de ce qu’il y a dans l’assiette.

Christine Pujol, présidente de l’union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih)

	Ecouter le débat animé par Jean Leymarie   (11'58")

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